FAQ

Die violette Açai-Beere ist eine Frucht, die im brasilianischen Amazonasdelta wächst. Der Ruf der Beere als Superfood ist auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen. Açai kann in verschiedenen Formen konsumiert werden, z. B. in Smoothies oder als Teil einer Frühstücksschüssel.

Açai-Beeren wachsen natürlich in der Natur und nicht auf Plantagen, was sie einzigartig macht. Dadurch sind die Bäume im Regenwald vor der Abholzung geschützt, anders als beispielsweise Bäume auf Soja- oder Rinderfarmen. Açai trägt also aktiv dazu bei, den natürlichen Lebensraum des brasilianischen Regenwaldes zu erhalten. Die Beeren sind außerdem ""direkt gehandelt"", d. h. sie werden direkt mit den Bauern in der Nähe ausgetauscht und sind darüber hinaus ""fair gehandelt"". Der Boom der Açai-Beeren bietet den Bauern also einen echten finanziellen Anreiz, den Urwald zu erhalten.

Jedes Produkt hat ein individuelles Mindesthaltbarkeitsdatum, das angegeben ist. Alle gefrorenen Açai-Packungen sind in der Regel etwa 18 Monate haltbar, während alle Açai-Schüsseln To Go ab Kaufdatum etwa 30 Tage haltbar sind. Bitte achten Sie darauf, dass Sie Ihre Açai entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung lagern.

Ja, jedes unserer Produkte ist vegan, natürlich, laktose- und sojafrei und frei von Konservierungsstoffen. Um Ihnen die besten Açai-Smoothies und -Schüsseln zu bieten, die auf dem Markt erhältlich sind, setzen wir auf die hochwertigsten Produkte, die ohne Chemikalien behandelt oder verarbeitet wurden.

Da wir keinen Zucker konsumieren, ist dies auf physiologische Faktoren zurückzuführen. Ähnlich wie Salz auf dem Bürgersteig im Winter verändert Zucker den Gefrierpunkt von Eis.

Um das Eis auch bei -18 Grad weich zu machen, fügen die meisten Speiseeishersteller dem Eis einfach genügend Zucker zu. Traditionellem Speiseeis wird Fett zugesetzt, weil der Fettgehalt in geringerem Maße den Gefrierpunkt beeinflusst.
Das ist natürlich nicht das, was wir sagen wollen. Unser Eis wird ohne Zucker und nur mit authentischen, nahrhaften Zutaten hergestellt, so unser Anspruch. Anstelle von (raffiniertem) Zucker verwenden wir Datteln als Süßungsmittel. Das bedeutet, dass der Fruchtzuckergehalt unseres Eises ganz anders ist als der von normalem Eis, nämlich deutlich niedriger. Infolgedessen hat unser Eis einen viel höheren Gefrierpunkt, der zwischen -7 und -10 Grad liegt, im Gegensatz zu -14 bis -20 Grad bei herkömmlicher Eiscreme.

Das bedeutet jedoch nicht, dass unser Eis weniger cremig ist. Es bedeutet lediglich, dass Sie dem Eis die nötige Zeit geben müssen, um die richtige Temperatur zu erreichen.
Erst dann entfaltet es seinen vollen Duft.

Wir sammeln unsere Acai zum perfekten Reifezeitpunkt, und nur durch direktes Schockfrosten können die Vitamine und Mineralien lange erhalten bleiben.

Das Pasteurisierungsverfahren für Açai-Schüsseln verwendet Hochdruck statt Hitze. High Pressure Processing (HPP) wird diese Methode genannt. Dadurch bleiben die Vitamine und Mineralstoffe der Aça-Schalen erhalten. Um die Schüsseln möglichst lange genießen zu können, ist eine gekühlte Lagerung notwendig.

n Brasilien stellen wir unsere gefrorenen Acai-Smoothie-Packs in der Nähe der Ernteregion her. In Bayern werden unsere Acai-Schüsseln zum Mitnehmen hergestellt.

Nein. Sie geben die gefrorenen Açai-Smoothie-Packs, Banane, Wasser oder Milch und Agavendicksaft direkt in den Mixer. Sie sollten die Açai-Packs kurz unter warmes Wasser halten, damit sie sich leichter aus der Packung lösen lassen.